Τις ίδιες πρώτες ύλες μπορούμε να πάρουμε ακόμα και με την αύξηση, ξεχνάμε τον πληθωρισμό;
Έχει κόψει αρκετά ο κύριος Δένδιας και πρόσθεσε μικρά έξτρα πράγματα στο συσσίτιο, είμαι μάγειρας και το ξέρω πολύ καλύτερα από πολλούς.
Όπου και πάλι, ίσως να ήταν αρκετά για καλές πρώτες ύλες, αλλά όταν κάθε μεγάλος σχηματισμός και η κάθε μονάδα κοιτάνε "να φάνε" τα λεφτά του μαγειρείου.
Και οι διαχειριστές φοβούνται τους «ανώτερους» κοιτάνε πάντα να περισσέψει κάτι για να αναβαθμιστεί κάποιο γραφείο, κάποια Ταξιαρχία, κάποια Λέσχη Αξιωματικών κλπ.
Επομένως πηγαίνουμε απευθείας σε πρώτες ύλες 2ης-3ης κατηγορίας γιατί άμα έρθει κάποιος έλεγχος θα υπάρξει σοβαρό θέμα εάν δεν είμαστε καλά στα «οικονομικά».
Λεφτά για αναβάθμιση μηχανημάτων επίσης δεν έχουν δοθεί ποτέ και το κάθε μαγειρείο προσπαθεί με τον τρόπο του να κάνει οικονομίες για να μπορέσει να πάρει έναν φούρνο των 2500€.
Προφανώς αυτό γίνεται βάζοντας το 1/4 της φέτας μέσα στη σαλάτα αντί να βγάλεις την κανονική ποσότητα κοκ.
Το φαγητό είναι ιερό, ο χώρος του μαγείρου και του εστιατορίου επίσης, είναι ένα μέρος που έρχονται άνθρωποι οι οποίοι δε θέλουν να βρίσκονται καν στον στρατό για να τραφούν, εάν είναι μέχρι και εκεί άσχημα τι περιμένει ακριβώς ο κάθε αξιωματικός από έναν οπλίτη θητείας να κάνει ; Φταίνε και οι μάγειρες προφανώς.
Πολλά από όσα έχω δει είναι δικά μας φταιξίματα, προσωπικά κάνω πάντα το μέγιστο δυνατό, πολλές φορές αναγκάζομαι μέχρι και να «κλέψω» έξτρα πρώτες ύλες έτσι ώστε να βγει ένα αξιοπρεπές φαγητό αντάξιο των παλικαριών που υπηρετούν.
Πολλές φορές έχω τιμωρηθεί και εγγράφως και με λόγια, η κατάσταση είναι τραγική και θέλει όλο το σύστημα γκρέμισα και χτίσιμο από την αρχή.
ΔΙΚΤΥΟ ΕΛΕΥΘΕΡΩΝ ΦΑΝΤΑΡΩΝ ΣΠΑΡΤΑΚΟΣ
ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΣΤΡΑΤΕΥΜΕΝΩΝ
ΤΗΛ. ΕΠΙΚ. 6932 955437
diktiospartakos.blogspot.com
Μπράβο στον μάγειρα.την αλήθεια είπε
ΑπάντησηΔιαγραφή