Θυμίζουμε την καταγγελία του ΔΙΚΤΥΟΥ ΣΠΑΡΤΑΚΟΣ:
Από Ιωάννα Ηλιάδη
Μαθητές Λυκείου συμμετέχουν σε summer camp στρατιωτικών σχολών, ενώ διατυπώνονται ανησυχίες για την πληρότητα των ελέγχων σε τρόφιμα, νερά και χώρους φιλοξενίας.
Στρατός Ξηράς: Η αποψίλωση της Στρατιωτικής Κτηνιατρικής Υπηρεσίας φτάνει πλέον στα summer camp της ΣΣΕ και της ΣΜΥ, με τον Ταξίαρχο Κτηνίατρο ε.α. Κωνσταντίνο Τερψίδη να προειδοποιεί στο Armyvoice.gr για κινδύνους σε μαθητές Λυκείου από ελλιπείς ελέγχους σε τρόφιμα, νερά και χώρους φιλοξενίας.
Η διάθεση στρατιωτικών κτηνιάτρων σε καθήκοντα εκτός της κανονικής αποστολής τους, που είχε ήδη αναδείξει το Armyvoice.gr από τον Φεβρουάριο, δεν αφορά πλέον μόνο τις μονάδες, τα εργαστήρια και τις δομές σίτισης των Ενόπλων Δυνάμεων. Αγγίζει και τα summer camp που διοργανώνουν η Στρατιωτική Σχολή Ευελπίδων και η Σχολή Μονίμων Υπαξιωματικών για μαθητές Λυκείου.
Το Armyvoice.gr είχε καταγράψει τότε ότι η διάθεση 97 στρατιωτικών κτηνιάτρων για την ευλογιά των αιγοπροβάτων δημιουργεί κενά στην ασφάλεια τροφίμων και νερού στις μονάδες, μειώνει επιτόπιους ελέγχους, αραιώνει δειγματοληψίες και δυσκολεύει τη λειτουργία στρατιωτικών εργαστηρίων.
Σήμερα, το ζήτημα αποκτά άμεση διάσταση για παιδιά. Οι μαθητές που θα συμμετάσχουν στα summer camp της ΣΣΕ και της ΣΜΥ θα φιλοξενηθούν για αρκετές ημέρες, θα σιτίζονται καθημερινά και θα συμμετέχουν σε δραστηριότητες σε στρατιωτικούς χώρους. Εκεί οι έλεγχοι σε τρόφιμα, νερά, εγκαταστάσεις και περιβάλλον είναι η αλυσίδα πρόληψης που προστατεύει την υγεία ανηλίκων.
Ο Κωνσταντίνος Τερψίδης, Ταξίαρχος Κτηνίατρος ε.α., ειδικός κλινικός και μέλος της ΕΕΥΕΔ, μιλώντας στο Armyvoice.gr, προειδοποιεί ότι οι προβλεπόμενοι υγειονομικοί και κτηνιατρικοί έλεγχοι δεν μπορούν να υλοποιηθούν κανονικά, λόγω της συνεχιζόμενης διάθεσης στρατιωτικών κτηνιάτρων.
Κατά τον κ. Τερψίδη, οι έλεγχοι τροφίμων και νερών δεν μπορούν να είναι πλήρεις, με πιθανό κίνδυνο για την υγεία των μαθητών, αλλά και συνολικά των σπουδαστών των στρατιωτικών σχολών.
Τα προγράμματα αναφέρονται στα επίσημα φυλλάδια των σχολών ως «summer campus 2026». Στην πράξη πρόκειται για θερινά προγράμματα τύπου κατασκήνωσης, με μαθητές Λυκείου, διαμονή, σίτιση, εκπαίδευση και δραστηριότητες σε εγκαταστάσεις του Στρατού Ξηράς.
Από την αποψίλωση των κτηνιάτρων στα summer camp
Η υπόθεση δεν ξεκινά από τα φυλλάδια της ΣΣΕ και της ΣΜΥ. Ξεκινά από την κατάσταση στην οποία έχει οδηγηθεί η Στρατιωτική Κτηνιατρική Υπηρεσία.
Όταν σχεδόν 100 στρατιωτικοί κτηνίατροι διατίθενται για ανάγκες εκτός των Ενόπλων Δυνάμεων, οι δομές που μένουν πίσω δεν λειτουργούν με την ίδια επάρκεια. Το Armyvoice.gr είχε επισημάνει ότι η κτηνιατρική υποστήριξη στις Ένοπλες Δυνάμεις καλύπτει την ασφάλεια και την ποιότητα τροφίμων και νερού σε όλη την αλυσίδα: από την προμήθεια και τη δειγματοληψία μέχρι την εργαστηριακή τεκμηρίωση και τις διαδικασίες ποιότητας.
Αυτό ακριβώς το κενό επανέρχεται τώρα με πιο ευαίσθητο αποδέκτη: ανήλικους μαθητές που θα βρεθούν σε στρατιωτικές εγκαταστάσεις για πολυήμερη φιλοξενία.
Οι στρατιωτικοί κτηνίατροι δεν κάνουν απλώς έναν τυπικό έλεγχο σε μια αποθήκη ή σε ένα μαγειρείο. Ελέγχουν τρόφιμα, νερό, πρώτες ύλες, μεταφορά, συντήρηση, συνθήκες παρασκευής συσσιτίου, εργαστηριακά δείγματα, τήρηση αρχείων HACCP και υγειονομικούς κινδύνους από το περιβάλλον.
Χωρίς την ενεργή συμμετοχή τους, η πρόληψη χάνει το πιο κρίσιμο μέρος της: τον ειδικό που γνωρίζει τι πρέπει να αναζητήσει πριν υπάρξει πρόβλημα.
Τι αναφέρει το φυλλάδιο της ΣΜΥ
Το summer campus της ΣΜΥ για το 2026 έχει προγραμματιστεί για τις περιόδους 9-14 Ιουνίου και 16-21 Ιουνίου, στο Λιτόχωρο Πιερίας και τα Τρίκαλα.
Στο ενημερωτικό φυλλάδιο της Σχολής υπάρχει ειδική ενότητα για τη διατροφή των μαθητών. Αναφέρεται ότι οι συμμετέχοντες θα ακολουθούν εγκεκριμένη ημερήσια διατροφή, η οποία καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού τους και περιλαμβάνει πρωινό, γεύμα και απογευματινό.
Το φυλλάδιο αναφέρει ακόμη ότι οι γονείς και κηδεμόνες πρέπει να γνωστοποιήσουν στη Σχολή τυχόν αλλεργία σε βρώσιμη ύλη ή άλλη μη συμβατότητα, μέσω του ιατρικού ιστορικού που επισυνάπτεται στην αίτηση.
Στο ίδιο ενημερωτικό υπάρχει αναφορά στις αρχές HACCP για τη διαχείριση τροφίμων. Αναφέρεται επίσης ότι το τμήμα παρασκευής και διανομής γευμάτων υπόκειται σε επιθεωρήσεις από υγειονομικά τμήματα, ενώ δείγματα νερών και έτοιμων φαγητών εξετάζονται σε μικροβιολογικά εργαστήρια της υπηρεσίας.
Αυτό είναι το σημείο στο οποίο εστιάζει ο κ. Τερψίδης. Όταν το ίδιο το φυλλάδιο μιλά για HACCP, επιθεωρήσεις, δείγματα νερών και έτοιμων φαγητών, απαιτείται προσωπικό με γνώση, αρμοδιότητα και δυνατότητα φυσικής παρουσίας στους χώρους όπου θα γίνεται η σίτιση των μαθητών και δεδομένου ότι λείπουν οι κτηνίατροι, οι έλεγχοι δεν υφίστανται.
Τι αναφέρει το φυλλάδιο της ΣΣΕ
Το summer campus της ΣΣΕ για το 2026 αφορά τις περιόδους 5-11 Ιουλίου και 12-18 Ιουλίου, στο Λιτόχωρο Πιερίας.
Στο ενημερωτικό φυλλάδιο της Στρατιωτικής Σχολής Ευελπίδων υπάρχει ενότητα για θέματα υγιεινής και ασφάλειας. Εκεί αναφέρεται ότι, κατά τη διάρκεια του προγράμματος, η Σχολή θα λάβει τα απαραίτητα μέτρα ώστε να διασφαλιστεί η υγεία και η σωματική ακεραιότητα των συμμετεχόντων μαθητών.
Το φυλλάδιο απαριθμεί μέτρα για την υγιεινή τροφίμων, την υγιεινή νερού για πόσιμη χρήση και για αθλητική χρήση, την πρόληψη φυσικών κινδύνων του περιβάλλοντος, την υιοθέτηση ασφαλών πρακτικών εκπαίδευσης και την ορθή χρήση μέσων ατομικής προστασίας όπου απαιτείται.
Αναφέρεται επίσης εφαρμογή σχεδίων αντιμετώπισης φυσικών καταστροφών και άσκηση ετοιμότητας με τη συμμετοχή των μαθητών. Προβλέπεται ακόμη υγειονομική κάλυψη καθ’ όλη τη διάρκεια του 24ώρου, με υγειονομικό προσωπικό και ασθενοφόρο όχημα.
Στο ίδιο φυλλάδιο υπάρχει ειδική πρόβλεψη για καταπολέμηση εντόμων, ερπετών και τρωκτικών, με διαδικασίες απεντόμωσης, μυοκτονίας και φιδοαπώθησης.
Για τη διατροφή των κατασκηνωτών, το φυλλάδιο αναφέρει ότι οι μαθητές θα λαμβάνουν τρία γεύματα την ημέρα, πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, καθώς και δεκατιανό. Τα γεύματα, σύμφωνα με το ενημερωτικό, θα παρασκευάζονται καθημερινά στο μαγειρείο της Σχολής.
Αναφέρεται επίσης ότι όλα τα γεύματα είναι εγκεκριμένα από διαιτολόγο και ότι η ποιότητα των υλικών ελέγχεται καθημερινά. Προβλέπεται ακόμη ότι στο κυλικείο της κατασκήνωσης θα διατίθενται συσκευασμένα τρόφιμα και χυμοί.
Οι προβλέψεις αυτές δείχνουν ότι οι ίδιες οι σχολές αναγνωρίζουν τις ανάγκες ελέγχου σε τρόφιμα, νερά και χώρους. Το πρόβλημα που θέτει ο κ. Τερψίδης είναι αν υπάρχει το εξειδικευμένο προσωπικό που μπορεί να καλύψει στην πράξη αυτές τις προβλέψεις.
Η προειδοποίηση του κτηνιάτρου
Ο κ. Τερψίδης συνδέει τα φυλλάδια των σχολών με τη στελέχωση της Στρατιωτικής Κτηνιατρικής Υπηρεσίας. Όπως σημειώνει στο Armyvoice.gr, οι υγειονομικοί και κτηνιατρικοί έλεγχοι που αναγράφονται στα φυλλάδια δεν μπορούν να γίνουν κανονικά, εξαιτίας της διάθεσης στρατιωτικών κτηνιάτρων στους ελέγχους για την ευλογιά.
Στις παρατηρήσεις του αναφέρεται στην τήρηση των αρχών HACCP χωρίς την ενεργή συμμετοχή των υπεύθυνων κτηνιάτρων που το συνέταξαν και παρακολουθούν τη συμπλήρωση των προβλεπόμενων αρχείων.
Ο κ. Τερψίδης θέτει επίσης ζήτημα για το ποιοι θα πραγματοποιήσουν τις προβλεπόμενες υγειονομικές και ποιοτικές επιθεωρήσεις στα στάδια αγοράς των πρώτων υλών τροφίμων, μεταφοράς, συντήρησης και παρασκευής του συσσιτίου.
Αναφέρεται ακόμη στις δειγματοληψίες τροφίμων και νερών, πόσιμων αλλά και νερών κολύμβησης. Θέτει, παράλληλα, θέμα για το εργαστήριο στο οποίο θα παραπέμπονται τα δείγματα, εφόσον, όπως σημειώνει, τα κτηνιατρικά εργαστήρια είναι κλειστά χωρίς τους ειδικούς.
Η προειδοποίησή του δεν αφορά μόνο το αν θα υπάρχει φαγητό ή νερό. Αφορά το αν θα υπάρχει πλήρης έλεγχος πριν το φαγητό φτάσει στο πιάτο των μαθητών, πριν το νερό χρησιμοποιηθεί, πριν οι χώροι φιλοξενίας θεωρηθούν ασφαλείς.
Ανήλικοι μαθητές και τροφολοιμώξεις
Ο κ. Τερψίδης επισημαίνει ότι οι μαθητές που θα φιλοξενηθούν στα campus είναι ανήλικοι και πρέπει να αντιμετωπίζονται ως ευάλωτος πληθυσμός απέναντι σε πιθανές τροφολοιμώξεις και τροφοτοξινώσεις.
Η παρατήρηση αφορά την καθημερινή λειτουργία των summer camp: τα γεύματα που θα παρασκευάζονται και θα διανέμονται, το νερό που θα καταναλώνεται, τις συνθήκες αποθήκευσης των τροφίμων, την καθαριότητα των χώρων και τη δυνατότητα να εντοπιστεί εγκαίρως οποιοσδήποτε κίνδυνος.
Οι τροφολοιμώξεις και οι τροφοτοξινώσεις δεν προλαμβάνονται με διαβεβαιώσεις. Προλαμβάνονται με ελέγχους στην αγορά των πρώτων υλών, στη μεταφορά, στη συντήρηση, στην παρασκευή, στη διανομή, στη δειγματοληψία και στην εργαστηριακή εξέταση όπου απαιτείται.
Αυτός είναι ο λόγος που η αποψίλωση της Στρατιωτικής Κτηνιατρικής Υπηρεσίας μπορεί να φτάσει μέχρι την καθημερινή ασφάλεια παιδιών που θα φιλοξενηθούν από στρατιωτικές σχολές.
Κίνδυνοι και από το περιβάλλον των στρατοπέδων
Πέρα από τη σίτιση και το νερό, ο κ. Τερψίδης αναφέρεται και στους χώρους όπου θα πραγματοποιηθούν τα summer camp. Θέτει θέμα επιθεώρησης των στρατοπέδων για την παρουσία επικίνδυνων άγριων ζώων, επιβλαβών τρωκτικών, ερπετών και παρασίτων.
Η επισήμανση συνδέεται με όσα αναφέρει το φυλλάδιο της ΣΣΕ για μέτρα πρόληψης φυσικών κινδύνων, απεντόμωση, μυοκτονία και φιδοαπώθηση. Κατά τον κ. Τερψίδη, οι σχετικές παρεμβάσεις χρειάζονται κτηνιατρική εκτίμηση, έλεγχο και οδηγίες από ειδικούς.
Τα summer camp των στρατιωτικών σχολών προβάλλονται ως δράσεις γνωριμίας των μαθητών με τις Ένοπλες Δυνάμεις. Όταν όμως σε αυτά συμμετέχουν παιδιά, η προβολή δεν μπορεί να προηγείται της πρόληψης.
Το θέμα αφορά τον Νίκο Δένδια, το ΓΕΕΘΑ και το ΓΕΣ. Η πολιτική επιλογή να αποψιλώνεται η Στρατιωτική Κτηνιατρική Υπηρεσία έχει συνέπειες που δεν περιορίζονται σε εσωτερικά υπηρεσιακά κενά. Επεκτείνονται σε τρόφιμα, νερά, εργαστήρια, εγκαταστάσεις και τώρα σε μαθητές Λυκείου που θα φιλοξενηθούν σε στρατιωτικούς χώρους.
Αν τα φυλλάδια της ΣΣΕ και της ΣΜΥ προβλέπουν ελέγχους, δειγματοληψίες, HACCP, υγιεινή τροφίμων, νερών και χώρων, τότε οι έλεγχοι αυτοί πρέπει να γίνουν με το προσωπικό που έχει την ειδική γνώση και την ευθύνη να τους εκτελέσει. Διαφορετικά, το ρίσκο μεταφέρεται εκεί όπου δεν χωρούν επικοινωνιακές ασκήσεις: στην υγεία των παιδιών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου